食在嘉義

在嘉義吃飯對於大學生而言，是一件有點簡單卻又複雜的事。如果就讀學校靠近嘉義市，那基本上擔心的並不是預算問題，而是今晚該吃什麼好。從一餐50元到一餐500元，甚至也有近千元的價位，多樣化的餐點任君挑選。

而如果學校位置較為偏僻，就比較麻煩了，中正大學的學生，特別是新生，往往有好幾個禮拜要沉浸在中正雞肉飯和大吃市的無限迴圈裡，與永遠存在的雞肉飯和大吃餐點相處；直到有天，學長或學姐們佛心來了，願意帶可憐的小大一們到嘉義市去走走，那麼這樣的情況才會稍微獲得抒解。

對於挑選吃飯店家這件事，我大致上把自己會光顧的店家分成兩種：一種是真正去吃飯的店家，一種則是吃氣氛的店家。前者在嘉義地區多得不勝枚舉，如學校內的雞肉飯、大吃市的餐店、嘉義市中山路上金石堂隔壁的外省麵店、垂楊路上的金馬肉粥、林聰明沙鍋魚頭…等，基本上都屬此種類型；而後者在我的標準上來看，合得上標準的大概只有四家，分別是中正大吃市的花漾廚房、湖畔二店，以及嘉義市大雅路上的竹居茶樓，以及高級住宅區內的白話文學。

吃竹居茶樓，泰半是針對他的山水造景佈置而去。而店家對於不同人數的需求也劃出了各類不同的座位供客人選用；如果是夏天，選用靠水池邊的榻榻米座位正是消暑良方。點上古法製釀的酸梅汁，聆聽流水潺潺，加上刻意營造過的茶樓中國氛園，比嘉義市一般的茶樓格調高出許多，這是竹居茶樓列入個人私房的原因。

白話文學的位置就更特別一些，店家位置並不是在大雅路上，而是在路邊彎入的高級住宅區中。店家格局是目前我在嘉義市規劃最合我味道的，也看得出主人從事藝術工作的背景。第一次去白話文學，挑選的座位在二樓，外頭就是一個小陽台，信步開門出去，便能倚欄弄清風，與夕陽作晚餐前的道別。如此風情，也看得出店家花了不少苦心在營造居家住宅氣氛，以及尋求商家和居家感覺的平衡之上。對我而言，這樣的地方，是會讓人想要作為住家的地方，為了這個和自己夢想如此接近的想法，我會願意再回到二樓的位置上，為自己再尋一個美好的晚餐時光。